заказы: 00:00-24:00   по телефону: 9:00-18:00 пн-пт

(056) 732-41-42

(067) 208-75-36

(095) 230-09-66

Писко и Перу

Писко - это виноградная водка, которая вырабатывается по старинной рецептуре и производится из винограда, выросшего на перуанской почве. Существуют основные общепризнанные зоны, где производится писко, и они определены как таковые национальным законодательством. Единственные зоны, где производится писко - это побережье департамента Лимы, Ика, Арекипы, Мокегуа, а также долины Локумбы, Самы и Катины в департаменте Такна.

На перуанском побережье находятся долина, река, порт и город, еще с колониальных времен носящие название Писко. Связь Писко с географией и перуанской топонимией таким образом находится вне всякого сомнения.

Виноградная водка писко, национальный напиток и символ страны на международном рынке, сегодня представляет собой продукт высочайшего качества, которое обусловлено всей его многовековой историей.

На территории Перу, благодаря климату и почвам, всегда выращивался виноград и развивалось производство вина.

Когда виноделие достигло такой высокой степени развития, что вино начали экспортировать из перуанского вице-королевства в Испанию, это вызвало недовольство испанских виноторговцев. Они обратились к королю Филиппу XI с тем, чтобы он положил конец этой торговле и таким образом спас бы их от опасного соперничества, что и было сделано в 1614 году. Вследствие этого запрета монахи, проживавшие на побережье, стали усиленно заниматься виноделием, используя при этом местный перуанский виноград. Вскоре этот напиток снискал всеобщее признание за свои качества, прежде всего среди путешественников.

Первые сведения, которые мы находим в Перу касательно крепких спиртных напитков из винограда, восходят к началу XVII века. Известный перуанский историк Лоренцо Уэртас заметил по этому поводу: "В нашем распоряжении оказался документ, относящийся к 1613 году, в котором идет речь о производстве водки (из винограда) в Ика. Эта, пожалуй, наиболее старый источник изо всех, относящихся к вопросу производства крепких спиртных напитков в Перу, если не во всей Америке".

Виноградная водка из Перу быстро завоевала признание, и ее экспорт увеличивался. Это подтверждают записи касательно торговли с Перу по морю, относящиеся к XVII и XVIII векам, а также свидетельства и записки различных путешественников XIX века. Из них следует, что из сочетания природных условий долин Ика и Мокегуа и высокоразвитой техники перуанских гончаров родился продукт высочайшего качества, который стал сегодня символом традиций и предметом гордости перуанцев.

Писко и Чили

Писко - это колоритный напиток с ярко выраженной индивидуальностью. Писко производится в Чили уже более трех веков. Писко - это высококачественный напиток с контролируемым наименованием по происхождению, производство которого строго регламентировано национальным законодательством.

Производство писко - это искусство, которое начинается в период с февраля по май, когда собирается урожай винограда, который затем давится. Затем идет этап брожения в больших деревянных бочках, добавляется специальная закваска по рецептам коренного населения и сахар, что способствует образованию алкоголя. Перебродившее вино очищается в дистилляторах, что позволяет потом получить высококачественный продукт. В процессе дистилляции писко приобретает свой тонкий аромат. Для того, чтобы сделать вкус более мягким, писко определенное время, в зависимости от необходимости, хранится в емкостях из американского дуба, что придает напитку специфический и исключительный аромат и вкус.

В Чили основным сырьем для изготовления писко является сорт винограда мускат (Muscatel), лишь некоторые виноделы используют Torontel и Pedro Jiménez.

ИЗВЕСТНЫЕ БРЕНДЫ И ПРОИЗВОДИТЕЛИ

  • brend

Если у Вас возник какой-либо вопрос,
Вы можете его задать любым удобным способом

Ваше имя

Укажите свое имя

Ваш телефон

+38

Укажите свой телефон

Код

captcha

Введите код


ОТПРАВИТЬ

Перезваниваем в рабочие дни с 9:00 до 19:00

Ваше имя

Укажите свое имя

Ваш телефон

+38

Укажите свой телефон

Сообщение

Вы забыли написать сообщение

Код

captcha

Введите код


Прикрепить файлы

JPG, GIF, DOC, XLS, PDF, до 10 МБ

Vintagemarket.com.ua Писко

© 2013-2016 VintageMarket, все права защищены. Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров'я. Создано и поддерживается в компании:

Vintagemarket.com.ua 97 отзывов