Tullamore Dew Phoenix — праздничный релиз, выпущенный ограниченным тиражом в 2014 бутылок. В 1785 году жители города Талмор стали свидетелями разрушительного пожара, который почти уничтожил город, но укрепил дух горожан и сплотил их. В последующие десятилетия город был восстановлен, а в 1829 году в городе была построена винокурня Талмор Дью. Феникс является частью герба города Талмор и символом того, как город буквально возродился из пепла. Есть и еще одно иносказательное толкование названия виски как символа стараний Уильяма Гранта по возрождению великолепного виски "Талмор Дью". Выпуск виски был приурочен к запуску нового завода Талмор Дью, с открытием которого компания связывает и открытие новой страницы в истории винокурни. "Талмор Дью" Феникс изготовлен путем тройной дистилляции и представляет собой смешение всех трех типов ирландского виски: зернового, солодового и "пот стил", содержимое в купаже последнего очень высокое. После длительной выдержки в дубовых бочках, виски дозревает в старых бочках из-под хереса Олоросо и разливается при крепости в 55%.