Шампанское
-26%
2 339₴
3 167₴
-10%
3 317₴
3 685₴
-10%
6 804₴
7 560₴
-20%
2 899₴
3 605₴
-11%
3 029₴
3 396₴
-26%
2 239₴
3 029₴
-10%
730₴
811₴
-10%
1 834₴
2 037₴
-10%
1 634₴
1 815₴
-18%
1 700₴
2 062₴
-10%
5 565₴
6 183₴
-10%
4 068₴
4 520₴
-20%
1 090₴
1 360₴
-15%
2 210₴
2 599₴
-21%
2 400₴
3 047₴
-17%
1 750₴
2 106₴
-21%
1 750₴
2 205₴
-23%
3 000₴
3 887₴
-15%
3 422₴
4 025₴
-10%
7 094₴
7 882₴
-15%
1 889₴
2 222₴
-10%
2 574₴
2 859₴
-21%
2 000₴
2 525₴
-10%
4 023₴
4 469₴
-15%
9 911₴
11 660₴
-15%
20 638₴
24 280₴
-10%
8 574₴
9 526₴
-15%
3 926₴
4 618₴
3 145₴ Продано
5 240₴ Продано
-15%
19 186₴
22 571₴
Продано
5 400₴ Продано
3 659₴ Продано
4 913₴ Продано
5 891₴ Продано
4 538₴ Продано
3 595₴ Продано
12 703₴ Продано
7 442₴ Продано
4 050₴ Продано
2 195₴ Продано
1 770₴ Продано
5 845₴ Продано
2 918₴ Продано
14 295₴ Продано
5 922₴ Продано
6 444₴ Продано
Шампанское – игристое вино, создано из определенных сортов винограда во французском регионе Шампань. Для изготовления был использован метод вторичного брожения – метод шампанизации, или традиционный метод. Напиток получил название по имени региона, в котором его изобрели. Хотя во многих странах продолжают использовать именно это название, однако верно оно только по отношению к производителям из Шампани.
Читать большеШампанское – игристое вино, создано из определенных сортов винограда во французском регионе Шампань. Для изготовления был использован метод вторичного брожения – метод шампанизации, или традиционный метод. Напиток получил название по имени региона, в котором его изобрели. Хотя во многих странах продолжают использовать именно это название, однако верно оно только по отношению к производителям из Шампани.
История благородного напитка
Открытие рецепта не было запланированным событием. Все произошло случайно, в результате экспериментов виноделы получили вино, насыщенное пузырьками, которое называли «дьявольское вино». Вино взрывало емкости в которых находилось. Во избежание этой проблемы сейчас для закупорки используются стеклянные сосуды, которые выдерживают создаваемое напитком давление.
Первый этап брожения проходит в стальных чанах. Затем полученную жидкость перемещают в бутылки, в них же добавляются сахар и натуральные дрожжи. Затем напиток оставляют настаиваться в течение 6 месяцев, при котором происходит второе брожение.
В 1909 г. Франция получила официальный патент на изготовление шампанского и на его название.
Виды шампанского
Шампанское классифицируют по разным признакам. Это может быть цвет, тип, сорт или сорта виноградной лозы, срок выдержки.
Дозаж — это добавление в вино небольшого количества ликера перед окончательной укупоркой, последний штрих винодела в создании вина.
Дозажный, или экспедиционный, ликёр — это тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар из расчёта 500-750 г/л.
Количество дозажного ликера зависит от того, какой тип вина хочет получить винодел:
Сладкое/doux – более 50 граммов сахара на литр;
Полусухое/demi-sec – 32-50 граммов сахара на литр;
Сухое/sec – 17-32 грамма сахара на литр;
экстра-сухое/extra sec – 12-17 граммов сахара на литр;
брют/brut – менее 12 граммов сахара на литр;
экстра-брют/extra brut – менее 6 граммов сахара на литр
Для вин, содержащих менее 3 граммов сахара на литр или вовсе не содержащих сахара, используется обозначение дозаж зеро/dosage zero, брют натюр/brut nature или pas dosé.
Состав напитка
Для изготовления шампанского используется один или все три сорта винограда: Шардоне, Пино нуар и Пино менье.
Для правильного производства вина существует определенный свод правил, регулирующийся законодательством Франции.
Натуральный виноградный сок насыщает напиток большим количеством полезных веществ, витамины: В2, РР и микроэлементы: кальций, фосфор, хром, магний, железо, натрий.
Где купить Шампанское в Украине
Если вы хотите насладиться безупречным вкусом Шампанского загляните в интернет-магазин Vintage. Мы предлагаем качественные напитки самых известных марок. Вам сложно сделать выбор? Смело обращайтесь к нашему профессиональному сомелье, который с удовольствием проконсультирует вас по интересующему напитку.
Спрятать