Коньяк Chateau de Montifaud V.S.O.P. Fine Petite Champagne Sabina 0,5л 40% В коробке

Коньяк Шато де Монтифо – это настоящий французский замковый коньяк, который семейство Валле производит вручную с тех пор, как Пьер Валле впервые открыл секрет его изготовления в 1811г. История изготовления коньяков Шато де Монтифо насчитывает более двух веков. Виноград для изготовления этого напитка собирается исключительно на собственных виноградниках в областях Grand Champagne и Petit Champagne. Во время купажирования коньяк ещё очень крепок и его необходимо редуцировать - понизить градусы. Делается это путём добавления в коньяк дистиллированной воды. Однако, как говорит г-н Мишель Валле, такой способ вызывает шок у коньяка, поэтому в "Шато Монтифо" поступают иначе. Они наливают дистиллированную воду в старые коньячные бочки и выдерживают её там. Вода приобретает золотистый цвет и крепость 20°С. Именно этой жидкостью редуцируют коньяки и подкрашивают вместо карамели. лово «Шато» в переводе с французского обозначает «замок». Такой знак качества является крайне редким для коньяков. Это означает, что все этапы изготовления коньяка происходят непосредственно в поместье Монтифо – начиная со сбора винограда, заканчивая разливом напитка в бутылки. Не слишком легкий или слишком сложный, идеальный баланс. Много изящества, ноты цветка виноградника, эволюция до сухих цветов, некоторые фрукты также (груша, абрикос).