Вино Premium Vins Sourcing Étoile de Lauduc Merlot Bordeaux 0,75л 14%

Механический сбор урожая. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре между 26 и 28 °С. Используется делестаж/délestage – технологический прием в виноделии, при котором все, или часть сусла, отбирается снизу емкости для брожения в отдельный резервуар и после обогащения кислородом воздуха подается обратно в верх ферментационного чана, орошая шапку вина. Позволяет извлечь различные вещества из шапки вина в сусло. Ферментация занимает от 27 до 32 дней. Выдержка 2 года во французских дубовых бочках. Оклейка и фильтрация перед розливом.

Характеристика:Цвет спелой вишни, фиолетовый оттенок. В интенсивном аромате ноты цветов бузины, черных фруктов и черники. Вкус сухой, терпкий, насыщенный. В продолжительном послевкусии дублируются фруктовые ноты. Температура подачи: 16-18 °C.

Гастрономическая сочетаемость:Вино наилучшим образом раскрывается в сочетании с приготовленным на гриле красным мясом (говядина, телятина), мясными закусками и сырами средней степени выдержки.