Низкоурожайный белый сорт винограда Альвариньо считают коренным для субрегионов Монсоу и Мелгасо. Он дает винам лимонный цвет, фруктовые ароматы, свежий вкус, идеальный баланс. Мякоть янтарного цвета с характерной фруктово-цитрусовой палитрой в ароматах, высокой кислотностью и сахаристостью. Типичны ноты белых цветов, зеленого яблока, персика, абрикоса, мандарина, ананаса, айвы, лимона, аниса.
Соломенно-лимонный цвет. В аромате оттенки тропических фруктов, персика и маракуйи. Различимы тона мяты, имбиря, цедры цитрусовых и некоторых специй. Вкус свежий, маслянистый, минеральный, с превосходной кислотностью, цветочно-фруктовыми нотами и длительным, элегантным послевкусием. Хороший баланс.
Рекомендованная температура подачи: 10-12 °C