Jerez Bailen Dry Oloroso изготавливается из традиционного для Испании белого винограда сорта Паломино Фино, выращенного на меловых почвах провинции Херес, расположенной на юге Андалусии. Херес на протяжении десяти лет выдерживается в бочках из американского дуба при непосредственном контакте с воздухом. Благодаря длительному сроку созревания, напиток приобретает насыщенный цвет, тонкий аромат и благородный вкус, которые могут сохраняться годами без изменения.
Обладает насыщенным цветом красного дерева. В стойком аромате ноты дуба, миндаля и косточковых сухофруктов. Слегка вяжущий, пряный вкус вина, дополненный оттенками орехов, грибов, морской соли. Довольно сильное, длительное послевкусие.
Рекомендованная температура подачи: 14-16°С