Вино Château de Sancerre Blanc Cuvée du Connétable 0,75л 13%

Общее описание: Свое название вино Château de Sancerre Blanc Cuvée du Connétable получило в честь Луи де Сансер/Louis de Sancerre, который был одним из величайших людей в истории Франции. Он был товарищем по оружию Бертра́на дю Гекле́на/Bertrand du Guesclin – выдающийся военачальник Столетней войны, коннетабль Франции в 1370-1380 годах и другом короля Карла V/Charles V. В знак признания его заслуг и таланта он был назначен в 1368 году маршалом Франции и получил в 1397 году почетное звание «Коннетабль Франции». Этой высшей государственной должности удостаивались те, кто проявил отвагу в воинском деле. Как дань историческому факту и в память о некогда бывшем владельце старинного замка Сансер, сегодня это вино продолжает напоминать о славных подвигах прошлого. Виноградники расположены в 5 муниципалитетах: Сансер/Sancerre, Буэ/Bué, Крезанси/Crézancy, Товенэ/Thauvenay и Менетроль/Ménétreol. В вине Château de Sancerre Blanc Cuvée du Connétable представлены три характерных терруара: Terres Blanches/белые почвы, Silex/кремень и Calcaire dur Les Caillottes/твердый известняк.

Château de Sancerre Blanc Cuvée du Connétable создается из достигшего пика зрелости и собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на почвах богатых кремнием и известняком. В процессе винификации сусло не подвергается малолактической ферментации. Исключительное Кюве получают путем купажирования 2/3 вина, выдержанного в бочках, и 1/3 вина, выдержанного в стальных чанах, что дает напитку структуру и сложность. Вино живое, откровенное, тонкое и одновременно сложное. Выпускается в ограниченном количестве.

Характеристика: Блестящий золотой цвет. В тонком, выразительном аромате фруктовые ноты – абрикоса, желтого персика, цедры грейпфрута, обожженного дуба, хлебных тостов. С развитием аромата проявляются ноты специй, сигарного табака, ванили, засахаренных фруктов, айвы. В округлом, сухом вкусе маслянистые ноты и тона выпечки. Температура сервировки: 10-12 °C.

Гастрономическая сочетаемость: Идеально сочетается с морепродуктами, белым мясом, белой рыбой или козьими сырами. Дополнит телятину с ореховым соусом и сыром Рокфором.