Choya — японский бренд, целью которого является продолжение традиций и культуры Умешу и Сакэ. Компания была основана в 1924 году Сумитаро Кондо и первоначально занималась производством вина, затем бренди, фруктовых ликеров и лекарственных ликеров. Благодаря своим уникальным напиткам Choya удается передать часть впечатляющего японского духа, культуры и наследия потребителям с других континентов. Компания сохраняет ценности прошлого, продолжая использовать стремление к исследованиям и технологический опыт, накопленный в результате непрерывных исследований. Традиционный японский ассортимент имеет низкую концентрацию алкоголя и рекомендуется тем, кто только сейчас открывает секреты этого особенного напитка. Чойя Саке — это универсальный ассортимент, которым можно наслаждаться холодным долгими летними вечерами или теплым холодными зимними вечерами. Напиток получают из тщательно отобранного риса из экологических регионов и ферментируют при низкой температуре для достижения совершенства аромата. Брожение естественное и медленное, а плесень кодзи способствует высвобождению сахаров, отсюда и специфический сладкий вкус напитка Ароматический профиль: нежный и мягкий аромат с рисовыми акцентами. Сладкий, гармоничный, тонкий и сбалансированный вкус, свойственный этому напитку. Кулинарные сочетания: саке можно подавать с традиционными блюдами, такими как сашими, суши или терияки.