Фруктовий бренді Hepp Poire Williams Vallée du Rhône Eau de Vie de Fruits 0,7л 42%

Завод Хепп/Distillerie Artisanale HEPP розташований у місті Юберак у департаменті Нижній Рейн, регіон Ельзас. На початку 19 століття сім'я Хепп (три покоління) переганяла фрукти з садів жителям Юберака на мандрівній винокурні. 1972 року Рене Хепп/René Hepp і його син Тарсіс/Tharcis вирішили заснувати свою винокурню і продавати спирти з плодів, що надходять виключно з Юберака і навколишніх селищ (від ексклюзивних постачальників). У 2007 році сім'я Хепп приступила до створення ельзаського віскі, який отримав I.G.P. На даний момент Distillerie Artisanale HEPP виробляє 6 найменувань. Фруктові дистиляти Mirabelle d'Alsace (ельзаська слива) - Poire Williams (груша-Vallée du Rhône) - Framboise Sauvage (дика малина). Подвійна дистиляція проводиться в 3 невеликих перегінних кубах Carl на 350 літрів. Використовуються 2 можливих методи (дистиляція соку після природного бродіння і дистиляція після мацерації фруктів). У першому випадку через 24, у другому 48 годин ферментація відбувається під дією натуральних дріжджів фруктів. Це бродіння триває близько десяти днів, сповільнюється і остаточно припиняється через шість тижнів. Фруктові спирти перед продажем витримують протягом одного року в чанах із нержавіючої сталі. Характеристика: Прозорий колір. У запашному ароматі відтінки стиглої груші та інших фруктів, меду. Яскравий, шляхетний, потужний смак, гладка текстура, у післясмаку нота стиглої груші та фруктовий післясмак. Гастрономічне поєднання: Хороший дижестив. Добре поєднується зі стиглими грушами, тістечками та фруктовими десертами.