Ігристе Domaine de Savagny Crémant du Jura Brut Rosé 0,75л 11,5%

З 2002 року Ля Мезон дю Вінерон/La Maison du Vigneron є власником Домен де Савані, що складається з 12 га виноградників у Кот-дю-Жюра. Вони розкинулися в природній ніші біля Шато Шалон, в історичному та культурному центрі Кот-дю-Жюра і Бом-ле-Месьєр. У маєтку ростуть лози аборигенних сортів Пульсар і Саваньєн, а також популярні Шардоне, Труссо і Піно Нуар. Вина Domaine de Savagny регулярно отримують престижні нагороди, їхній найвищий рівень якості забезпечується невтомною роботою виноробів-енологів, які люблять свою справу й унікальну землю регіону Жюра. Компанії року Ля Мезон дю Вінерон/La Maison du Vigneron належать два маєтки. Перший - Домен де Савані/Domaine de Savagny площею 8 га, що з'явився понад 20 років тому. Маєток розташований в історичному центрі регіону Жюра. Усі вина тут витримують відповідно до традицій, у дубових бочках. Виноградники розташовуються в районі Лавіньї з прекрасними глинисто-вапняковими ґрунтами. Другий маєток - Домен де Кійо площею 18 га, ділянки виноградників розташовані в декількох районах Жюри: Шато-Шалон, Лавіньї, Паснан, ґрунти містять глину, вапняк і блакитний мергель. Одним словом, Ля Мезон дю Вінерон - це місце, де розкривається все багатство і пишність регіону Жюра. 1986 року група Ле Гран Ше де Франс/Les Grands Chais de France очолила компанію, засновану 1981 року в Крансо, у виноробному регіоні Жюра/Jura. Спочатку компанія носила довгу назву La Compagnie des grands vins du Jura, але пізніше її перейменували на La Maison du Vigneron. Завдяки багатим виноробним традиціям, чудовому теруару і виробничим "ноу-хау" сьогодні компанія представляє широку палітру вин Жюри: кремани/cremants, білі сухі вина, червоні вина, жовті вина/vin jaune, десертні солом'яні вина/straw wine і вина macvin. Діяльність компанії охоплює весь сектор - від виробництва і витримки вина до розливу в пляшки і продажу. Вина створюються з ретельно відібраного винограду відповідно до найвищих вимог. У XIX столітті виноградники, що простягаються майже на 20000 га, були знищені філоксерою. Винороби Жюри відродили виноградарство, за що були винагороджені присвоєнням 1936 року категорії AOC. Виноградник для виробництва Crémant du Jura Brut Blanc розташований у передгір'ях плато Юра, яке називається плато Ледонієн/Lédonien. Регіон складається з пагорбів і пологих схилів, на краю утворюється плато, яке також називають Ревермон/Revermont. Ґрунти кам'янисті, що складаються з суміші мергелю (сірий мергель на вершині схилів), глини і вапнякового осипу, що виходить з вапнякового карниза на схилах, і суміші мергелів (червоний і зелений тріасового періоду в нижній частині схилу) і глини на уступах схилу. Виноград збирають вручну, перевозять у ящиках з отворами, щоб не окислювався, а потім пресують цілими гронами. Метод виробництва сягає кінця 18 століття. Він полягає в проведенні другої ферментації в пляшці (класичний метод). Витримка не менше 9 місяців. Характеристика: Стійкий лососевий колір із дрібними бульбашками. В ароматі відтінки червоних фруктів, смородини та малини. Елегантне, витончене вино з яскравим, освіжаючим фруктовим смаком. Температура сервірування: 5-6 °С. Гастрономічна сполучуваність: Хороший аперитив. Ігристе відмінне як акомпанемент до рибного філе з солодкими спеціями і полуничних десертів.