Вино Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione 0,75л 14%

Общее описание: Беттино Рикасоли в 1872 году создал формулу для производства Кьянти.

Виноградник RONCICONE площадью около 10 га, расположен на высоте 320 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию.

Ручной сбор урожая и отбор лучших ягод (сортировка). Мацерации длится около 14-16 дней. Использование отборных дрожжей, ферментация проходит в емкостях и нержавеющей стали при температуре 24-27 °С, с ежедневным перемешиванием мезги (жмыха). По завершению брожения вино выдерживают 18 месяцев в 500 литровых Тонно, 30% из которых новые, а 70% второго использования.

Характеристика: Насыщенный красно-рубиновый цвет. В ярком фруктовом аромате оттенки гибискуса, апельсина, фиалки, лаванды, чая Эрл Грей, гвоздики, табака и влажной земли. В элегантном, мягком вкусе заметны танины и интенсивно освежающая кислотность. Продолжительное, сложное послевкусие. Температура сервировки: 16-18 °С.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с блюдами из запеченного и жареного мяса, твердыми и пикантными сырами, пастой с различными соусами.