Вино Domaine Maurice Chapuis Corton-Perrières Grand Cru 0,75л 13,5%

Corton-Perrieres Grand Cru – мощное, крепкое, сильное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Corton-Perrieres. Участок находится чуть ниже Corton-Languettes и имеет совсем другой состав почвы. Земля здесь более глинистая, красная, скалистая. Старинное французское слово «perrières» означает «карьер, каменоломня». Терруар способствует получению более крепкого, сильного вина с хорошим потенциалом хранения, которому, безусловно, потребуются годы дополнительной выдержки. Производитель рекомендует открывать вино не ранее, чем через 5 лет после розлива, уточняя, что «хороший Кортон – десятилетний Кортон!». Потенциал хранения: 15-20 лет. За два часа до употребления вино следует декантировать.

Характеристика:Темный, фиолетово-пурпурный цвет. Свежий аромат вина наполнен тонами фруктов и ягод, среди которых выделяются ноты цветов, черной смородины, голубики, вишни. С годами в аромате развиваются нюансы трюфеля и кожи. Вино обладает мощным, сильным, вкусом с твердой структурой, прочными танинами, округлой кислотностью и длительным, настойчивым послевкусием. Температура сервировки: 16-18 °С.

Гастрономическая сочетаемость:Прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами, особенно с мясом под соусом, а также с дичью и зрелыми сырами.