Вино Barbadillo Sherry Fino 0,75л 15%

Артикул 804712
570₴
В наявності 5 шт

Курьером по вашему адресу

Самовывоз из наших магазинов

Программа лояльности

Характеристики

Крепость

15

Сорт винограда

Паломино Фино

Субрегион

Херес

Тип

Вино

Объём

0.75

Сладость

Сухое

Страна

Испания

Опис

Barbadillo Sherry Fino майстерно поєднує в собі сучасні технології зі старовинними методами та рецептами. Перший етап включає створення білого вина, яке стане основою майбутнього Хереса. Виноград зброджується при температурі близько 28 ° C, щоб повністю виснажити ягоду, вичавити з неї всі смакові та ароматичні речовини, надавши суслу здатність до тривалої витримки. Сусло проходить повний цикл ферментації, включаючи спиртове та яблучно-молочне бродіння, і до Різдва перетворюється на біле сухе вино, в якому концентрація алкоголю сягає 12-13 %. Однак цього рівня недостатньо, тому вину підвищують спиртуозність, а потім переливають у бочки, залишаючи 20% їхнього обсягу незаповненим. Цей недолив дозволяє розвинутися плівці із природних дріжджових грибків, так званий «flor». Ця плівка потрібна для того, щоб напій не окислювався. Потім вино включають у систему Солера, де вино має бути за законом щонайменше 3-х років і 1 дня. За такої системи витримки відбувається постійне «омолодження» за рахунок нових вин, а ці молоді вина, змішуючись зі старими, набувають особливих властивостей. Остаточний купаж Херес Фіно формує майстер винного льоху, який, як ніхто інший, повинен знати, на якому етапі розвитку знаходиться вино в кожній бочці.

Історія вин Barbadillo зосереджена у кожній пляшці: вина зберігають свої секрети, є свідками часу та змін поколінь. Вина Барбадільйо виготовляються вручну за старовинними технологіями та випускаються обмеженим тиражем.

Солом'яний колір із золотавими переливами. Свіжий аромат з відтінками волоського та мигдального горіхів доповнюють тони морського бризу, дерева, спецій та цитрусової цедри. Сухий, елегантний смак вина наповнений горіховими тонами, нотами свіжоспеченого хліба, цитрусових фруктів. У післясмаку виявляються легкі солонуваті, терпкі та пікантні нюанси.

Температура подачі: 16-18 °С.

Гарний аперитив. Доповнить іспанські закуски, холодні супи, морепродукти, м'які сири, оливки, спаржу, рибу. Вино також добре себе виявляє у поєднанні зі стравами японської кухні. 

Вино Barbadillo Sherry Fino 0,75л 15%
570₴