Ігристе Freixenet Cava Carta Nevada демонструє грайливий, фруктовий стиль. Вважається, що це просте знайомство з іспанським кофе, і це приголомшливий перший смак для тих, хто ще не мав задоволення насолодитися келихом живого, шипучого шампанського. Його свіжий, фруктовий смак є приємний та трохи солодкий, хоча досі знаходиться в межах технічного діапазону категорії брют. Освіжаючий, легкий смак цього вина починається з насичених нот стиглого персика, абрикосу та ванілі, створюючи в роті насичені, округлі, м'які ноти з привабливим післясмаком. Ідеально підходить для пізнього сніданку, а також є чудовим вибором для приготування коктейлів із шампанським. Freixenet виробляє свої ігристі вина традиційним методом шампенуаз, витримуючи Carta Nevada Brut протягом дев'яти місяців у «кавах», печерах, від яких вони отримали свою назву. При подвійному бродінні друге бродіння відбувається у пляшці у міру того, як вино витримується на осаді. У ході цього процесу Freixenet створює основу для рясного мусу та безперервного потоку дрібних бульбашок при відкритті. У Freixenet Cava Carta Nevada використовуються ті ж соковиті іспанські сорти винограду, що і в Cordon Negro Brut і Extra Brut, включаючи сорти винограду Макабео, Шарелло і Парельяда, з трохи вищим вмістом алкоголю та дозуванням 15 грамів на літр. Легкий фруктовий смак Макабео, змішаний з міцним, потужним і глибоким смаком Шарелло і демонстративною витонченістю винограду Парельяда, забезпечує чудовий баланс аромату і кислотності.