Вино Premium Vins Sourcing Étoile de Lauduc Merlot Bordeaux 0,75л 14%

Механічний збір урожаю. Алкогольна ферментація відбувається при контрольованій температурі між 26 і 28 °С. Використовується делестаж/délestage – технологічний прийом у виноробстві, у якому все, чи частина сусла, відбирається знизу ємності для бродіння в окремий резервуар і після збагачення киснем повітря подається назад у верх ферментаційного чана, зрошуючи шапку вина. Дозволяє витягти різні речовини з шапки вина в сусло. Ферментація займає від 27 до 32 днів. Витримка 2 роки у французьких дубових бочках. Обклеювання та фільтрація перед розливом.

Характеристика: Колір стиглої вишні, фіолетовий відтінок. В інтенсивному ароматі ноти квітів бузини, чорних фруктів та чорниці. Смак сухий, терпкий, насичений. У тривалому післясмаку дублюються фруктові ноти. Температура подачі: 16-18 °C.

Гастрономічне поєднання:Вино найкраще розкривається в поєднанні з приготованим на грилі червоним м'ясом (яловичина, телятина), м'ясними закусками та сирами середнього ступеня витримки.