Загальна інформація: Рецепт Фернет Бранка був створений сім'єю Бранка в 1845 році і залишається незмінним і сьогодні. Протягом багатьох років технологія виробництва цього напою тримається в суворій таємниці. Відомо, що в ньому міститься близько 40 трав і спецій з різних куточків світу, серед яких: кардамон, алое, хінін, гіркота, ревінь, мирам, ромашка і шафран. Лікер виготовлений на основі виноградного дистиляту і близько року витриманий в дубових бочках. Завдяки своєму унікальному складу напій має ряд цілющих властивостей: стимулює травлення, очищає організм, тонізує, а також заспокоює і розслабляє.
У 1845 році Бернардіно і Керолайн Бранка заснували Fratelli Branca в Мілані. Будучи фармацевтом, Бернардіно розробив еліксир у своїй домашній лабораторії, яка вилікувала багато захворювань. Як розповідала реклама тих років - у створенні еліксиру приймав участь певний доктор Фернет, що відрізнявся дивовижним довголіттям, насправді це ім'я було винайдено Бернардіно в маркетингових цілях і існувало тільки на етикетках напою. Але, тим не менш, лікер дійсно допоміг вилікувати багато хвороб і був дуже популярний серед місцевих жителів. Девізом компанії з моменту її створення було "Update but Save", а творець компанії Бернардіно Бранка повністю відповідав цій філософії - компанія завжди була відкрита для нових можливостей, пов'язаних з інноваційними технологіями і розвитком реклами, не змінюючи справжніх традицій і досвіду минулого.
На початку 20-го століття Fernet Branca значно розширив асортимент продукції. Завдяки високій якості і використанні виключно натуральних інгредієнтів, напої виробника стали відомі в усьому світі. До наших днів компанія приділяє велике значення традиціям, використовуючи старі рецепти і передаючи досвід з покоління в покоління сім'ї Бранка.
Характеристика: Лікер має насичений темно-коричневий колір з помаранчевими відтінками. Напій має свіжий аромат з м'ятними тонами. Має сухий, концентрований смак з ментоловими тонами, нотами трав і спецій. Післясмак сухий, гіркий з натяками на трави. Освіжаючий довгий післясмак. Рекомендована температура подачі: 6-8 градусів за Цельсієм.
Гастрономічна сумісність: Рекомендується використовувати в якості аперитиву або діжестиву. Спиртне добре поєднується з іншими алкогольними напоями, а також з кока-колою, кавою. Це відмінний інгредієнт для створення багатьох коктейлів.