Вино Domaine Maurice Chapuis Corton-Perrières Grand Cru 0,75л 13,5%

Corton-Perrieres Grand Cru - потужне, міцне, сильне червоне сухе вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на винограднику Corton-Perrieres. Ділянка знаходиться трохи нижче за Corton-Languettes і має зовсім інший склад грунту. Земля тут більш глиниста, червона, скеляста. Стародавнє французьке слово «perrières» означає «кар'єр, каменоломня». Терруар сприяє отриманню міцнішого, сильного вина з хорошим потенціалом зберігання, якому, безумовно, знадобляться роки додаткової витримки. Виробник рекомендує відкривати вино не раніше, ніж через 5 років після розливу, уточнюючи, що хороший Кортон - десятирічний Кортон! Потенціал зберігання: 15-20 років. За дві години до вживання вино слід декантувати.

Характеристика: Темний, фіолетово-пурпуровий колір. Свіжий аромат вина наповнений тонами фруктів та ягід, серед яких виділяються ноти квітів, чорної смородини, лохини, вишні. З роками в ароматі розвиваються нюанси трюфелю та шкіри. Вино має потужний, сильний, смак з твердою структурою, міцними танінами, округлою кислотністю і тривалим, наполегливим післясмаком. Температура сервірування: 16-18 °С.

Гастрономічна сполучність: Прекрасно поєднується з багатими м'ясними стравами, особливо з м'ясом під соусом, а також з дичиною та зрілими сирами.