Domaine de Chevalier, флагманський продукт апелласьону Песак-Леоньян, належить до еліти Гран Крю. Класифіковано із Бордо. Домен де Шевальє Блан визнаний одним із найкращих сухих білих вин у світі.
Ґрунти: гравій на глинисто-щебнистому грунті.
Збір врожаю: ручної роботи в ящиках. Від 3 до 5 варіантів залежно від зрілості. Традиційне відстоювання методом холоду та ферментація у бочках.
Спосіб витримки: протягом 18 місяців у дубових бочках, у тому числі 30% нові.
Блідо-золотистий колір із яскравими відблисками. Інтенсивно фруктовий і тонко квітковий аромат і багато свіжості. Виноградний персик, манго, абрикос, бадьян, у букеті квіти глоду, акації та жимолості Щільний, щедрий, чудовий, живий смак, з шовковистим дотиком. Вишуканий, стиглий та дуже делікатний. Довгий, елегантний і чудовий післясмак. витонченість.
Кислотність дуже присутня, без слабкості та добре врівноважує високий рівень концентрації цього вина.
Температура подачі: +10...+12 °C.