Вино Château de Lacarelle Beaujolais Villages 0,75л 12,5%

Name: Вино Château de Lacarelle Beaujolais Villages 0,75л 12,5%
Brand: Château de Lacarelle
SKU: 803576
Price: 473.000000 UAH
Availability: OutOfStock

0.75л

Код товару : 803576

473₴

0 відгуків

473₴

З чим поєднується

М'ясо
Сир
Паста
Десерти
Шоколад

Характеристики

Бургундія
Château de Lacarelle
12.5%
Франція
Червоне
Сухе
Гаме

Сім'я Лакарель оселилася в Божоле. У 1750 році на аукціоні було куплено шато, якому сім'я дала своє прізвище. Відтоді виноградник, що збільшується кожним поколінням, передається по прямій лінії від батьків до дітей. Замок Ля Карель/Château de Lacarelle є одним із найстаріших сімейних винних підприємств у регіоні. З 1918 року дім продає/дистрибутує свої вина. Сьогодні сімейному дому належить 138 га, середній вік лоз становить 40 років. Виноградники займають південно-південно-східну експозицію. Нині працює 3 покоління, яке розділяє одну й ту саму філософію "традиції та сучасність". Вітається органічний підхід. Стабільна якість дає можливість регулярно отримувати медалі, найстаріші з яких відносяться до 1856 року. Нещодавно виробник підготував гостьові номери, на 40 місць. Ручний збір урожаю. Використання сортувальних столів, цільного винограду, терморегульованої ферментації, часткової карбонатної мацерації*, використання окремих культивованих дріжджів. *При виготовленні методом, відомим під назвою карбонатна мацерація, молодому Гаме дають трохи скипіти, завдяки чому він набуває виразного бананового аромату. Характеристика: Прозорий, рубіновий колір із фіолетовим відтінком. У багатому ароматі відтінки вишні, фіалки, червоних ягід, чорних і червоних фруктів, англійських цукерок, парфумів. У фруктовому, збалансованому смаку округлі таніни. Вино структурне і податливе. Температура сервірування 15-18 °C. Гастрономічна сполучуваність: Білі паштети, кнелі - страва у вигляді кульок із меленої риби, збитої з вершками і яйцем. Кнелі також готують із меленого м'яса, подібно до фрикадельок. На відміну від інших виробів із січеного м'яса, кнелі виготовляють із напіврідкого фаршу, який набирають ложкою. Також можна подати біле м'ясо в соусі, червоне м'ясо, азіатські страви, козячий сир.

Доставка