Вино Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 0,75л 14,5%

Name: Вино Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 0,75л 14,5%
Brand: Domenico Clerico
SKU: 802925
Price: 5455.000000 UAH
Availability: InStock

0.75л

Код товару : 802925

5455₴

0 Відгуки

5455₴

З чим поєднується

М'ясо
Сир
Паста
Десерти
Шоколад

Характеристики

14.5%
Червоне
Сухе
П'ємонт
Італія
Domenico Clerico

Aeroplan Servaj - таке прізвисько одного разу дав Доменіко Клерико його батько. З місцевого діалекту його можна дослівно перекласти як "божевільний аероплан". Вино "Aeroplanservaj", вироблене з винограду Неббіоло, Доменіко назвав на честь свого батька, який пішов з життя. Виноград сорту Неббіоло вирощують на глинистих ґрунтах двох ділянок Cru Baudana і Serralunga d'Alba, розташованих на висоті 320-350 метрів над рівнем моря. Середній вік лоз 25 років. У процесі винификации здійснюється мацерація на шкірці і бродіння в спеціальних ферментаційних колонах протягом 30 днів. Далі вино витримують 26 місяців у бариках із французького дуба, 30% з яких нові, а решту 70% уже один раз використовували для витримки вина. Потім вино розливають по пляшках і ще два роки вино дозріває в прохолодних льохах виноробні. У продаж надходить не більше 6000 пляшок вина стандартного об'єму. Відомий критик Роберт Паркер так описує це вино: "вино з астрономічним потенціалом розвитку. Ширяючий, красивий і насичений, аромат із делікатними тонами лісових ягід, синіх квітів і бальзамічних трав піднімає вино над земною поверхнею. Підбадьорливий, щільно упакований, смак із величезною внутрішньою напругою, жвавістю та яскравістю. Тонка, але чітко окреслена, жилка освіжаючої кислотності, яка надає вражаючу стійкість і довжину вину аж до самого фінішу. Безумовно, вино потребує деякої пляшкової витримки, щоб позбутися зайвої нервової енергії". Це вино рекомендується вжити між 2017-2038 рр. "Один із найобдарованіших виноробів у П'ємонті... Його вина надзвичайно багаті, напрочуд ароматні та чуттєві, вони здатні наситити як гедоністичні, так і інтелектуальні почуття", - написав про Доменіко Клеріко і його вина Роберт Паркер. Характеристика: Темно-рубіновий колір. Аромат вина складний із тонких нот кави, ванілі та свіжої випічки, сплетених із тонами червоних ягід, тютюнового листя і мінералів. Смак вина потужний, складний, з хорошою кислотністю, енергійністю, танінами. Тривалий післясмак. Температура сервірування: 16-18 °С. Гастрономічна сполучуваність: Це вино стане гарним доповненням до страв із дичини, оленини, баранини, чудово поєднується з м'ясним рулетом, пастою та зрілими сирами.

Доставка