Вино Domenico Clerico Barolo Percristina 2010 0,75л 14,5%

Name: Вино Domenico Clerico Barolo Percristina 2010 0,75л 14,5%
Brand: Domenico Clerico
SKU: 804824
Price: 13435.000000 UAH
Availability: InStock

0.75л

Код товару : 804824

13435₴

0 відгуків

13435₴

З чим поєднується

М'ясо
Сир
Паста
Десерти
Шоколад

Характеристики

14.5%
Червоне
Сухе
П'ємонт
Італія
Domenico Clerico
2010

Виноград для виготовлення вина Barolo Percristina культивують на окремому винограднику Mosconi, на багатих марганцем глинистих і вапняних ґрунтах. Старі лози, більшість з яких було посаджено 1955 року, мають врожайність 3500-4000 кг з гектара. Урожай зазвичай збирають у жовтні, коли виноград досягає оптимальної зрілості. Алкогольна ферментація в контакті зі шкіркою займає 20-30 днів, вона протікає за участю природних дріжджів за контрольованої температури 28-30 °C. Після закінчення яблучно-молочного бродіння вино спочатку протягом 36 місяців дозріває в бочках із французького дуба, з яких 80% - нові, а потім ще 24 місяці в чанах зі славонського дуба об'ємом 50 гектолітрів. Характеристика: Гранатово-червоний колір. Складний, багатогранний, чуттєвий аромат із відтінками сливи, вишні, ожини, мускусу, шоколаду, ментолу, грибів, квітів, мінералів. Для вина характерний потужний, щільний, насичений і водночас витончений, гармонійний, м'який і теплий смак з оксамитовими танінами та виразними тонами чорних ягід в обрамленні нюансів спецій, какао та сирної кірки. Температура сервірування: 18-20 °С. Гастрономічна сполучуваність: Вино подають до різних страв із червоного м'яса та дичини. Добре поєднується з ягнятиною, зайчатиною, баранячими відбивними, свининою під соусом із чорних трюфелів. Вино також складе чудову пару з пастою, паштетами і зрілими сирами.

Доставка