Вино Les Vins Aujoux Beaujolais Nouveau Rosé La Guinguette 2020 0,75л 12%

Name: Вино Les Vins Aujoux Beaujolais Nouveau Rosé La Guinguette 2020 0,75л 12%
Brand: Les Vins Aujoux
SKU: 804580
Price: 413.000000 UAH
Availability: OutOfStock

0.75л

Код товару : 804580

413₴

0 відгуків

413₴

З чим поєднується

Десерти
Салат
Морепродукти
Сир

Характеристики

12%
Рожеве
Сухе
Les Vins Aujoux
Бургундія
Гаме
Франція

La Guinguette - з французької перекладається як "забігайлівка", "генделик"! Вино Божоле Нуво Розе Ля Гангетт/Beaujolais Nouveau Rosé La Guinguette - виготовляють за методом "карбонічної мацерації" * з настоюванням на шкірці не довше, ніж 1-2 години. *Вуглекислотна (карбонічна) мацерація - техніка виноробства, відома, головним чином, за винами регіону Божоле. Виноград ферментується цілими гронами в герметичних ємностях, заповнених вуглекислим газом, - тобто в анаеробних умовах (без доступу кисню). Ферментація починається в цілих ягодах під дією не дріжджів, а власних ферментів ягід і супроводжується утворенням таких фенолів (ароматичних сполук), що не утворюються за звичайної ферментації. Ці сполуки відповідальні за аромати екзотичних фруктів, "льодяників", характерних для вин, отриманих шляхом вуглекислотної мацерації. Такі вина мають більш виражений фруктовий тон і містять значно менше танінів порівняно з винами, зробленими з роздавлених ягід. "Чисту" вуглекислотну мацерацію зробити досить важко, тому що ягоди на дні чанів зазвичай мнуться під вагою верхніх шарів. З метою мінімізації кількості пошкоджених ягід виноград для таких вин збирають вручну. Для досягнення прийнятної міцності така мацерація доповнюється традиційною дріжджовою ферментацією. Характеристика: Рожевий колір. У свіжому ароматі відтінки білого персика, свіжих червоних ягід, цитрусових. Вино має округлий смак, фруктову "хрустку" свіжість і м'які фруктові ноти в післясмаку. Легка, фруктова солодкість у післясмаку. Температура сервірування 12-13 °C. Гастрономічна сполучуваність: Ідеально підійде до рибних страв, морських делікатесів, білого м'яса.

Доставка