Вино Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2011 0,75л 13%

Name: Вино Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2011 0,75л 13%
Brand: Tenuta San Guido
SKU: 804943
Price: 22532.000000 UAH
Availability: InStock

0.75л

Код товару : 804943

22532₴

0 відгуків

22532₴

З чим поєднується

М'ясо
Сир
Паста
Десерти
Шоколад

Характеристики

13%
Червоне
Сухе
Тоскана
Італія
Tenuta San Guido
2011
Каберне Фран
Каберне Совіньон

У перекладі з італійської "Sassicaia" означає "кам'яна земля". Свою назву вино отримало завдяки кам'янистим ґрунтам виноградників із сортом Каберне Совіньйон. Перше вино цієї марки, представлене на ринку, було виготовлено з винограду врожаю 1968 року. Виноградники господарства, розташовані на висоті 80-300 м над рівнем моря, перебувають під впливом морського клімату та навколишніх пагорбів, які захищають їх від вітру. Ґрунти тут здебільшого вапнякові, багаті глиною та камінням. Експозиція східна та південно-східна. Великий вплив на клімат мають близько розташоване море і пагорби, що оточують виноградники, які захищають їх від вітру. Урожайність - близько 5 000 кг з гектара. Лози сформовані за системою "кордоне сперонато/cordone speronato". 2011 рік був чудовим роком для виноградарства. Зима була холодною, рання весна з помірними дощами посприяла своєчасному вегетативному росту лоз. Літо було спекотним, але завдяки великій різниці між температурами дня і ночі ягоди повністю дозріли до початку вересня. Збір урожаю для виробництва вина "Sassicaia" починається в першій половині вересня. Протягом двох тижнів у ємностях з нержавіючої сталі об'ємом 35-110 гектолітрів відбувається алкогольна ферментація за контрольованої температури 30-31°С, а потім слідує малолактична, яка триває до кінця жовтня. Витримують вино 24 місяці у французьких дубових бочках, третина з яких - нові. Після розливу протягом півроку вино додатково витримують у пляшках. Tenuta San Guido - один з найвідоміших італійських виробників вина, чиї виноградники розташовані в тосканському субрегіоні Болгері. Крім вин у господарстві виробляють традиційну оливкову олію першого холодного віджиму і граппу. Господарство належить італійській виноробній сім'ї Інчіза делла Роккетта, які справедливо вважаються піонерами в галузі освоєння бордоських сортів винограду в Італії і створення "супертосканських" вин. Виноградники Sassicaia розташовані на висоті 80 метрів над рівнем моря. Потенціал зберігання вінтажу 2011 року становить 7-15 років. Перед подачею на стіл рекомендується аерація. Оцінки та рейтинги 2011: Wine Enthusiast 94/100, Wine Spectator 95/100, The Wine Front 94/100, CellarTracker 93/100, Falstaff 96/100, Doctorwine 98/100, Luca Gardini 98/100, Wine & Spirits Magazine 93/100, Vinum Wine Magazine 18/20. Характеристика: Глибокий рубіново-червоний колір. Вино має спокусливий аромат з нотами чорних ягід, фіалки, гвоздики, тютюну і димними нюансами. Смак вина виразний, сухий, концентрований, з пряними відтінками, хорошими танінами і дуже тривалим післясмаком. Температура сервірування: 16-18 °С. Гастрономічна сполучуваність: Вино рекомендується подавати до страв з інтенсивним смаком, до дичини. Доповнить м'ясо смаженого голуба, філе "а-ля борделез" і витримані сири.

Доставка