Вино Chablis Premier Cru «Fourchaume» создано из винограда сорта Шардонне, выращенного на винограднике класса Премье Крю под названием «Фуршом» в Шабли и закупленного Доменом Вильям Февр у винодельческих хозяйств, расположенных в этом регионе. Это замечательное вино относится к чистым и свежим винам с натуральным, «природным», отлично сбалансированным вкусом, так называемым «Sweet Spot Wine». Температура сервировки: 12-14 °C.
Характеристика: Светло-желтый цвет. Сложный ароматный букет вина состоит из сочетания нот цитрусовых, ананаса, белых фруктов, медовой дыни и душистой мякоти абрикоса. Вкус вина очень богатый, минеральный, с тонами грейпфрута, дыма, цитрусовых и ананаса. Послевкусие долгое и сложное.
Гастрономическая сочетаемость: Рекомендуется подавать к жареным овощам с листьями салата, морепродуктам, зеленому рису, ризотто с горошком и зеленью, пасте из авокадо, сладкому картофелю с карамелизированным луком, белому мясу.