Вино Roche d'Ampsej изготовлено из винограда сорта Неббьоло, выращенного в виноградниках хозяйства неподалеку от городка Канале д'Альба в Роеро, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы составляет 50-60 лет. Сбор винограда вручную в конце сентября - начале октября. После 6-8-дневной мацерации на кожице и ферментации в дубовых барриках, вино выдерживалось в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках, а после бутилирования - еще 20 месяцев в погребах хозяйства.
Вино красно-рубинового цвета. Аромат сильный, сладко-пряный. В интенсивном аромате вина присутствуют ноты вишни, варенья, сливы, сушеных ягод. Вкус полный, с хорошей кислотностью, элегантные танины.
Рекомендованная температура подачи: 17-18 °С