Вино Fattoria di Petrognano ORCI Sangiovese 0,75л 13,5%

Компания Fattoria di Petrognano расположена в центре Кьянти, в двух километрах от города Монтелупо Фиорентино/Montelupo Fiorentino. С 1962 года она принадлежит семье Пеллегрини. Компания владеет площадью около 85 гектаров, из которых 25 гектаров занимают специализированные виноградники. Винодельня Фаттория ди Петроньяно построена в соответствии с самыми современными технологиями, которые позволяют наиболее рационально проводить все фазы винификации и хранения продукции. Тщательный отбор винограда, окончательный переход к серьезному биологическому режиму работы на виноградниках, уважение к природе, а также страстная и ответственная работа всех сотрудников фермы гарантируют, что каждая бутылка, которая покидает винодельню Петроньяно, подарит потребителю удовольствие от хорошего итальянского вина. Также Fattoria di Petrognano известна своим высококачественным оливковым маслом, маркированным как «Toscano delle Colline di Firenze», которое получают путем холодного прессования оливок, собранных в степени полной зрелости.

Виноградник расположен на глинистых почвах, высота 250 метров над уровнем моря. Южная и юго-западная экспозиция. 4500 лоз на гектар, 60 гектолитров с гектара. Сбор винограда в конце сентября. Мацерация 3 месяца. Винификация и выдержка проходит в терракотовых амфорах. Годовой выпуск: около 1300 бутылок.

Характеристика:Гранатовый цвет с фиолетовым оттенком. В богатом аромате ноты лесных ягод, фиалки, черешни. Интенсивный, легкий, терпкий вкус. Температура сервировки: 16 °C.

Гастрономическая сочетаемость:Хорошо сочетается с Тосканской салями, бобовыми, красным мясом.