Вино Gaja Barbaresco DOCG 2017 0,75л 14%

Barbaresco является флагманом винодельни Гайя. Сложное, полное, элегантное, с изысканными танинами, это вино имеет очень долгий потенциал хранения – более 20-30 лет. Для Италии Барбареско – это не просто вино, это символ! И Барбареско от Гайя подтверждает данное мнение своей исключительностью. Вино рождается из винограда сорта Неббиоло, получившего свое название, по одной из версий, от итальянского слова «nebbia», что в переводе означает «туман». В начале октября, когда урожай Неббиоло в самом разгаре, на виноградники по утрам часто опускается густой белый туман. По другой версии название сорта произошло от слова «nobile», в переводе с итальянского – «благородный». Для этого сорта характерны танинность в молодости и сбалансированность по мере старения. Сбор урожая для производства вина Барбареско Гайя происходит с 14 различных виноградников в Барбареско и Треизо. Ягоды подвергают ферментации и мацерации в чанах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры на уровне 25–29 °C на протяжении 3-х недель. Выдержка проходит 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в больших деревянных бочках. Семья Гайя переработала традиционную бутылку бургундской формы, которая использовалась в Пьемонте, и создала гибридную бутылку, сочетающую бургундскую форму с длинной «шеей», типичной для бутылок из Бордо. Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколений находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университете Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Оценки и рейтинги 2017:Robert Parker The Wine Advocate 95/100 (пить или хранить с 2023 по 2045), Wine Enthusiast 95/100, Wine Spectator 92/100, CellarTracker 92/100.

Характеристика:Красно-гранатовый цвет. Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, лесных ягод, лакрицы, поджаренного аниса, мяты, сушеной лаванды и розмарина. Вино демонстрирует полный, богатый, сухой, бархатистый вкус с нотами вишни, ягод, земли, лакрицы, эвкалипта, смолы и древесины, приятными танинами и невероятно продолжительным послевкусием. Температура сервировки: 18-20 °С. Перед подачей рекомендуется декантация.

Гастрономическая сочетаемость:Вино хорошо раскрывается в паре с дичью, сытными мясными блюдами, говядиной, трюфелями, пастой с мясным соусом и традиционными твердыми сырами из Пьемонта.