Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 0.75 15%

Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 – це виняткове вино, яке є мистецтвом виноробства у своїй найвишуканішій формі. Це чудове червоне вино виробляється у регіоні П'ємонт у Північній Італії, який славиться своїми видатними виноградниками та історичними традиціями у виробництві вина.

Процес виготовлення вина:

Мацерація триває 5-7 днів за температури від 25 до 30°C у ротаційному ферментері. Після переливу його декантують у сталеві резервуари для осадження гущі, де він залишається до закінчення цукрового та яблучно-молочного бродіння. Витримка в невеликих бочках з французького дуба, 50% нових і 50% вживаних, де воно залишається протягом 24 місяців. Після чого його збирають у сталь, де воно залишається протягом 6 місяців, після яких його розливають у пляшки і залишають на рафінування приблизно на 30 місяців, перш ніж вступити на ринок. Цей процес надає вину особливої складності та глибини смаку.

Це вино вражає своєю комплексністю та глибиною смаку. Аромати вина включають ноти чорної вишні, спецій, дуба, шкіри і троянд. Смак багатий, з відтінками стиглих фруктів, ванілі, мигдалю та тривалим післясмаком.

Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 краще подавати при температурі 18-20°C. Воно ідеально поєднується з червоним м'ясом, особливо бараниною та яловичиною, а також із сирами середньої зрілості.