Виски

Виски – крепкий алкогольных напиток, который изготавливают из различных зерновых культур (ячменя, кукурузы, пшеницы, ржи) при помощи перегонки сусла. Родиной напитка традиционно считают Шотландию. Но ирландцы и сейчас претендуют на первенство в этом вопросе. В результате на бутылках из разных стран вы можете увидеть два названия – шотландский вариант «whisky» или ирландский «whiskey».

Как производят виски

Для изготовления виски зерно замачивают, после чего просушивают в специальной камере. Эта часть процесса занимает 12 дней. Далее злаки заливают родниковой водой для получения сусла, в которое добавляют дрожжи и оставляют на 2-3 дня для естественного брожения.

Следующий этап – перегонка, в результате которой получается крепкий алкогольный напиток. В Шотландии часто применяют двойную перегонку, в результате чего виски получает более мягкий вкус.

Далее напиток разливают по дубовым бочкам и оставляют для созревания. Минимальный срок – 3 года, но по-настоящему достойный напиток получается при выдержке от 8 до 15 лет. Готовый напиток фильтруют, разбавляют чистой водой и разливают в бутылки.

Какой виски купить: выбираем страну-производителя

Сегодня виски производится во многих странах, но самые известные – это «родители» напитка Шотландия с Ирландией, а также США, Канада, Великобритания и Япония. В стране восходящего солнца виски производится не очень много, но вы можете купить даже такой редкий вид виски в нашем интернет-магазине.

Традиционные рецепты виски в Ирландии и Шотландии практически совпадают. Главное отличие – в ирландском виски нет запаха дыма, так как при сушке зерна он не используется.

Американский виски имеет свои традиции и особый рецепт. Стадия соложения здесь отсутствует полностью. После перегонки напиток фильтруют с помощью прогонки через кленовые угли. Большую часть зерновых в американских рецептах занимает кукуруза, потому напиток получает сладковатый вкус. Выдерживается американский виски обычно около 4 лет.

Как правильно купить виски

Классификация напитка сравнительно проста, и вы можете понять, что ожидать от выбранного виски, просто изучив надписи на этикетке:

• Blended (бленд) – виски купажированный. Его получают при помощи смешивания солодовых и зерновых вариантов спиртов, изготовленных на разных винокурнях. Такая рецептура наиболее популярна во всем мире.
• Single Malt (сингл молт) – виски однослолодовый. Такой напиток производят только из ячменного солода на одной винокурне. Эта категория напитков считается престижной, здесь вы не найдете дешевых сортов.
• Pure Malt – солодовый напиток, т.е. полученный из нескольких видов солода, изготовленных в разных винокурнях.
• Grain Whisky – один из наиболее редких вариантов – чистый зерновой виски. Изготавливается из пшеницы или ржи. Практически весь объем продукции используется для блендов.
• Bourbon (бурбон) – также является разновидностью виски, хоть чаще воспринимается как отдельный тип крепкого алкоголя. Изготавливается из кукурузного солода, в остальном технология аналогичная.
• Tennessee (Теннесси) – американский рецепт, при котором полученный виски фильтруют через холодные угли клена. К этому типу виски относится один из самых известных в мире брендов – Джек Дениэлс.
• Straight (стрэйт) – еще один вариант американского виски, который имеет выдержку от 2 лет. Разбавляться может только водой.

Где купить виски в Украине

Выбирайте лучшие сорта виски в нашем каталоге дешево и с гарантией качества. Мы предлагаем все виды этого напитка – от недорогих до редких сортов по лучшим ценам с удобной доставкой.

Не можете выбрать лучший виски? Свяжитесь с нашими консультантами!