Cava

Cava

Испанское игристое вино Cava, изготовленное из трех сортов винограда, напоминает по характеристикам шампанское. Более того, многие сравнивают шампанское с Cava. Неудивительно, ведь у напитков много общего. Но все же правильно относить этот напиток к игристым винам, как с точки зрения географии, сортовому составу и особенностям производства.

Большая доля производства приходится на регионы Каталония-Пенедес и Валенсию-Утель Рикена.

Метод изготовления – традиционный метод шампанизации. Разрешенные сорта винограда белые: Макабео/Macabeo, Парельяда/Parellada, Щарельо/Xarello или Xarel-Lo, Шардоне/Chardonnay, Мальвазия/Malvasia. Красные сорта: Гарнача/Garnacha, Монастрель/Monastrell, Пино Нуар/Pinot Noir, Трепат/Trepat.

Благодаря ассамбляжу получается сбалансированный напиток с яркими ароматами и вкусом.

Технология производства игристого вина

Cava отличается от многих других видов игристых вин тем, что при его приготовлении используют классическую шампанизацию. В результате получается напиток, который вполне можно называть шампанским, но цена Cava заметно демократичнее, чем у французских аналогов.

При этом игристое Кава нельзя назвать копией французских вин, вино имеет свои особенности. Вино создается из испанских сортов винограда, отличных от французской классики.

Как правильно пить игристое вино Cava

Игристое Кава Brut у большинства покупателей ассоциируется с легким ароматным аперитивом, как и шампанские вина. Именно таких сортов вина на рынке больше всего. Благодаря привлекательной цене и свежему приятному вкусу они пользуются большой популярностью.

Но есть и винтажные игристые Cava, как и лучшие шампанские. Они выдерживаются на осадке, в результате приобретают густой, маслянистый, напоминающий вкус ореха и тостов вкус.

На стол игристое Cava подается охлажденным. Температура напитка не должна превышать 8 градусов. Cava сочетается с практически любыми блюдами, так как выбор стилей и сортов очень разнообразный. Идеальнее всего с блюдами испанской кухни.

Где купить игристое Cava

Вы всегда можете выбрать подходящий сорт игристого вина Cava в каталоге интернет-магазина Vintagemarket. Мы предлагаем только оригинальные напитки по лучшим ценам. Выбирайте игристое Cava для праздников, а мы бережно доставим вашу покупку в любой регион Украины.