Віскі Balvenie Doublewood 12 Y.O. 0,7л 40% У тубусі

Винокурня заснована в 1892 році неподалік руїн замку Балвіні Вільямом Грантом, який всього п'ятьма роками раніше побудував поруч винокурню Glenfiddich, що стала моментально успішною. Спочатку її назвали Glen Gordon, але незабаром Вільям Грант дав їй відповідне ім'я за назвою замку XIV століття, The Balvenie Castle. Руїни його збереглися та відкриті для огляду туристам. Перегінні куби були куплені на винокурнях Lagavulin та Glen Albun. Вільям Грант заощадив на устаткуванні для нового виробництва, так само як і з Glenfiddich: для неї були куплені дешеві та застарілі куби, що відпрацювали на іншому винокурні. Воду для обох гуральників беруть з одного джерела, більш того, майстер-дистилер на обох гуральнях один, але дві сестри гуральні виробляють абсолютно різнохарактерні віскі. «Сестринський» характер відносин наголошується також на тому, що перегонні куби на Балвіні використовують тепло, що залишається від роботи перегінних кубів Glenfiddich. Перегінні куби тут іншої форми, ніж на Glenfiddich, більш витягнуті. The Balvenie - єдина винокурня в Шотландії, яка має в штатному розкладі не тільки солодильню, коваля (щоб доглядати перегінні куби), бондарне виробництво, а й спеціальних працівників, що копають торф. Навіть деяка частина ячменю вирощується дома. Солодільня забезпечує близько 15% потреби винокурні в солоді, решту закуповують на боці, але навіть ця частина власного солоду, приготованого за своєю специфікацією, робить Балвін унікальним і неповторним. Balvenie DoubleWood 12 років – це односолодовий віскі дванадцятирічної витримки.Такий віскі витримується у двох бочках: спочатку у звичайній дубовій, а потім у бочці з-під іспанського хересу. І якщо звичайна дубова бочка надає віскі характерної дубової гіркоти та димного аромату, то бочка з-під хересу надає Віскі Балвені Дабл Вуд 12 років багатий букет, глибокий смак та горіхову насолоду. Такий віскі можуть оцінити лише справжні гурмани, які люблять вишукані напої. Balvenie DoubleWood 12 років є чудовим діжестивом. Його потрібно вживати у чистому вигляді, і лише кава та ароматна сигара гідні сусідити з цим напоєм, підкреслюючи його пряний та солодкуватий смак.