Вино Château Smith Haut Lafitte Rouge Graves/Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classé 0,75л 13,5%

Збір винограду для Château Smith Haut Lafitte проводиться лише вручну. Урожай для вінтажу 2011 року почали збирати 15 вересня із сорту Мерло. Виноград ретельно сортується, під прес потрапляють лише стиглі ягоди. Ферментація вина здійснюється за температури 28°С, після чого вино зріє протягом 18 місяців у дубових бочках, причому 60% їх нові. Вино не фільтрується, а регулярно переливається з бочки в бочку, завдяки чому воно звільняється від осаду і набуває м'якшого округлого смаку.

Château Smith Haut Lafitte веде свою історію з 1365 року. Саме цього року шотландець Джордж Сміт придбав землі в районі Грав і збудував маєток, якому дав назву на честь свого прізвища. Пізніше тут було висаджено виноградники, які у 1842 році успадкував мер Бордо – Дюффур Дюбер'є. Саме за часів його управління у Château Smith Haut Lafitte було створено великі вина, удостоєні звання Гран Крю. Сьогодні шато належить Даніелю Катьярду, який є фанатом своєї справи і продовжує шанувати традиції цього престижного маєтку, прагнучи довести свої вина до досконалості. І, судячи з найвищих оцінок від найвідоміших критиків у світі вина, йому це чудово вдається. Крім того, сім'я Катьяр не обмежує своєї діяльності лише виробництвом вин. Флоранс Катьяр, дружина Даніеля, організувала так звану «п'ятірку» – «les Cinq» з п'яти шато (крім Château Smith Haut Lafitte до неї входять шато: Канон-ла-Гаффельєр, Газен, Бранер-Дюкрю та Понте-Кане) з метою просування своїх вин у всьому світі.Їхня дочка Матильда брала участь у створенні косметичної лінії Caudalie на основі поліфенолів з виноградних кісточок. Крім того, сім'я відкрила у шато спа-готель Les Sources de Caudalie, два ресторани в готелі відзначені зірками ресторанного путівника Michelin.

Оцінки та рейтинги 2011 року врожаю: WE 95/100, WS 93/100, Tim Atkin 94/100, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93/100, Falstaff Magazin 92/100, CellarTracker 91/100, Stephen Tanzer 90/100, Jeannie Cho Lee 89/100, La Revue du Vin de France 18/20; по 2032)

Характеристика: Гарний, блискучий темно-рубіновий колір. Складний аромат вина розкривається нотами стиглих червоних фруктів та ягід, зокрема, малини та вишні, які змінюються нюансами сухих трав, лакриці, гвоздики, анісу, диму та карамелі. У вина концентрований, добре збалансований, сухий смак з нотами полуниці та агрусу, нюансами лакриці, ванілі та перцю, шовковистими танінами та тривалим, чуттєвим післясмаком. Температура подачі: 16-18 ℃.

Гастрономічне поєднання: Вино рекомендується подавати до м'яса на грилі, дичини під журавлинним соусом, витриманим сирам.