Вино Premium Vins Sourcing Château Penin Bordeaux Rouge «Natur» 0,75л 14%

Виноград культивують на мулистих та піщаних ґрунтах. Вплив на виноград холодом, щоб запобігти розвитку небажаних мікроорганізмів. Вино вініфіковано та зберігається без додавання сульфітів. Регулярне перемішування та витримка на осаді, щоб уникнути окислення при зберіганні. Стерильна фільтрація перед розливом по пляшках.

Річний обсяг виробництва: 20 000 пляшок.

Період вживання: бажано вживати молодими (до 4 років) після розливу.

Бізнес знаходяться у сімейному володінні. Ферма була куплена Луї Картейроном/Louis Carteyron та його сином Жаком/Jacques у 1855 році. Протягом багатьох років виробництво було розділене між вирощуванням фруктів – нектаринами, персиками – та виробництвом вина. У 1964 році Юбер Картейрон/Hubert Carteyron, батько Патріка/Patrick, нинішнього власника, почав продавати Château Penin у пляшках. Сьогодні виноградники займають 50 га, культивують сорти: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris.

Характеристика: Гарний гранатовий колір з фіолетовими відтінками. Типовий (сортовий) фруктово-ягідний аромат. Ноти: вишні, малини, червоної сливи, чорниці, ожини, ягідного джему. Сухий, повний смак. Шовковиста, добре збалансована танінова структура. Округле, фруктове вино виражає природну тонкість та багатство. Подавати за температури від 14 до 16 °C.

Гастрономічна комбінація: Любителям червоного вина сподобається як аперитив. Можна вживати веганам. Підходить до літньої кухні – салатів, шашликів, свинячих ребрів, м'яса кролика.