Вино названо на честь Тео Фаллер. У 1898 році маєток Вейнбах придбали Теодор і Жан-Батіст Фаллер, вони залишили маєток і виноградники в спадок своєму синові і племіннику Тео. Виготовлено з винограду сорту Рислінг, вирощеного у підніжжя пагорба «Clos des Capucins». Зібрані ягоди пресуються, не відділяючись при цьому від гребенів. Вино ферментує в старих дубових бочках, вік яких становить від 50 до 100 років. Залежно від вінтажу, ферментація може тривати від 3 місяців до 1 року.
Солом'яно-жовтий колір. В ароматі відтінки ананаса, мінералів, прянощів. Смак вина щедро демонструє яблучні тони, нюанси тропічних фруктів і східних прянощів.
Рекомендована температура подачі: 10-12 ° C