Вино Gaja Barbaresco DOCG 2017 0,75л 14%

Barbaresco є флагманом виноробні Гайя. Складне, повне, елегантне, із вишуканими танінами, це вино має дуже довгий потенціал зберігання – понад 20-30 років. Для Італії Барбареско це не просто вино, це символ! І Барбареско від Гайя підтверджує цю думку своєю винятковістю. Вино народжується з винограду сорту Неббіоло, що отримав свою назву, за однією з версій, від італійського слова nebbia, що в перекладі означає туман. На початку жовтня, коли врожай Неббіоло у розпалі, на виноградники вранці часто опускається густий білий туман. За іншою версією назва сорту походить від слова «nobile», у перекладі з італійської – «шляхетний». Для цього сорту характерні танінність у молодості та збалансованість у міру старіння. Збір врожаю для виробництва вина Барбареско Гайя відбувається з 14 різних виноградників у Барбареско та Треізо. Ягоди піддають ферментації та мацерації у чанах з нержавіючої сталі при постійному контролі температури на рівні 25–29 °C протягом 3-х тижнів. Витримка проходить 12 місяців у бариках та 12 місяців у великих дерев'яних бочках. Сім'я Гайя переробила традиційну пляшку бургундської форми, яка використовувалася в П'ємонті, і створила гібридну пляшку, що поєднує бургундську форму з довгою шиєю, типовою для пляшок з Бордо. Торгова марка Gaja була заснована в 1859 Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани та П'ємонту.Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.

Оцінки та рейтинги 2017: Robert Parker The Wine Advocate 95/100 (пити або зберігати з 2023 по 2045), Wine Enthusiast 95/100, Wine Spectator 92/100, CellarTracker 92/10.

Характеристика:Червоно-гранатовий колір. Вино підкорює багатогранним, вишуканим ароматом, у якому, подібно до симфонії, сплелися ноти вишні, лісових ягід, лакриці, підсмаженого анісу, м'яти, сушеної лаванди та розмарину. Вино демонструє повний, багатий, сухий, бархатистий смак з нотами вишні, ягід, землі, лакриці, евкаліпта, смоли та деревини, приємними танінами та неймовірно тривалим післясмаком. Температура: 18-20 °С. Перед подачею рекомендується декантація.

Гастрономічна комбінація:Вино добре розкривається в парі з дичиною, ситними м'ясними стравами, яловичиною, трюфелями, пастою з м'ясним соусом і традиційними твердими сирами з П'ємонту.