Вино Roche d 'Ampsej виготовлено з винограду сорту Неббьоло, вирощеного у виноградниках господарства неподалік від містечка Каналі д' Альба в Роєро, розташованих на висоті 300 метрів над рівнем моря. Вік виноградної лози становить 50-60 років. Збір винограду вручну наприкінці вересня - початку жовтня. Після 6-8-денної мацерації на шкірці та ферментації в дубових бариках, вино витримувалося протягом 18 місяців у нових дубових бочках, а після бутилювання - ще 20 місяців у льохах господарства.
Вино червоно-рубінового кольору. Аромат сильний, солодко-пряний. В інтенсивному ароматі вина присутні ноти вишні, варення, сливи, сушених ягід. Смак повний, з хорошою кислотністю, елегантні таніни.
Рекомендована температура подачі: 17-18 ° С