Вино Château Rouget Pomerol AOC 0,75л 15%

Терруар складається з гравію та глини. Гравійні гряди межують із глиняно-гравійними терасами. Склад ґрунту у поєднанні з гарною експозицією забезпечує елегантність та витонченість винам Château Rouget. Щільність посадки: 7500 лоз/га. Середній вік лоз: 40 років. На винограднику практикується зелене збирання, що дозволяє обмежити врожайність до 30-35 гектолітрів. Збирання врожаю здійснюється в момент оптимального рівня зрілості вручну в ящики по 20 кг. Потім відбувається ретельне сортування. Після мацерації протягом 20-30 днів та ферментації при температурі 28-30 °С, проводиться яблучно-молочне бродіння. Ферментація проходить у 50-60 гектолітрів дубових чанах та невеликих сталевих резервуарах. Вино витримується близько 18 місяців у нових дубових бочках (33% з яких нові).

Château Rouget – один із найстаріших маєтків у Помролі – веде свою історію з XVII століття. До 1804 шато належало М. Байонне, який довгий час був мером комуни. Знаменитий замок Руже у Помролі та його чудові виноградники у 1992 році придбав Жан-П'єр Лабрюйє. З цього моменту розпочалася нова історія вин Шато Руже. Жан-П'єр повністю переглянув техніку вирощування винограду та виробництва вина, постійно вдосконалюючи та розвиваючи ці напрямки, інвестував значні кошти у пересадку більшої частини лоз, провів реставрацію винних льохів та оновив виноробню. Старі танки для ферментації були замінені на менші з нержавіючої сталі з регульованою температурою, у 2001 році було придбано п'ять нових дубових бочок, зарезервованих для найкращих вінтажів.

Виноградник Château Rouget займає 18 гектарів землі на пологому схилі плато Помроля і поділено на три ділянки. Перед Мерло припадає 85% виноградника, ще 15% займає Каберне Фран. Грунт в основному складається з глини та гравію, але є і крем'янисті ділянки. Надра багаті на залізо.

Оцінки та рейтинги 2015 року врожаю:Falstaff Magazin 93-95/100, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93/100, CellarTracker 92/100, Jeannie Cho Lee 90/100 (пити або зберігати: з 2021 до 2031), Tim Atkin 89/100, Bettane et Desseauve 16,5/20, La Revue du Vin de France 15,5/20

Характеристика: Насичений гранатово-фіолетовий колір. Виразний аромат вина розкривається відтінками сливи, чорної смородини, підліску, землі, прованських трав та копченостей. Округлий, збалансований, сухий смак з нотами стиглих фруктів, трав та щільною текстурою та стійким післясмаком. Подача температури: 16-18 ℃.

Гастрономічне поєднання: Вино відмінно поєднується з рагу з м'яса птиці, смаженим, тушкованим або приготовленим на грилі м'ясом. Вино також подають до стейку, страв з трюфелями та витриманим сирам.