Вино Domaine Masse Montagny Premier Cru «Les Vieux Châteaux» Blanc 2019 0,75л 13,5%

Маєтком площею 15 гектарів, створеним наприкінці 19 століття, управляє брат і племінник колишнього керуючого Хоспісом де Бон/Hospices de Beaune, виноробного господарства Бургундії, яке бере свій початок у 1595 році. Маєток був створений Клодом Массе/Claude Masse, який спочатку був бондарем. Потім керуючим став його син Жан-Батіст/Jean-Baptiste після Другої світової війни. Жан-Батист мав двох синів. Раймонд/Raymond, який продовжував керувати маєтком, та Роланд/Roland, енолог, який став менеджером Хоспісом де Бона/Hospices de Beaune. Нині маєтком управляє Фабріс/Fabrice, син Раймонда. Лози вирощуються традиційним способом (орання ґрунту, обробіток, дуже коротке і дуже ретельне обрізування, при необхідності зелений урожай). Ручне збирання врожаю, сортування винограду. Зібраний виноград дбайливо пресується, після чого відбувається контрольоване бродіння в чанах з нержавіючої сталі, а після бродіння вино поміщається в бочки. Після ферментації вина витримуються протягом 1 року у дубових бочках, приблизно 30% з яких нові. З 2019 року домен сертифікований – Висока екологічна цінність Рівень 3: заснований на показниках результатів біорізноманіття, фітосанітарної стратегії, добрива та управління зрошенням. Фабріс Массе/Fabrice Masse змінив батька у 2000 році. Саме він передав йому свою пристрасть до вина та виноградної лози, саме він навчив його тому, що він знає, і прагне зробити те, що його батько та дід зробили до нього: передати свої знання.Як і всі попередні покоління, він також хоче зіграти свою роль та скористатися прогресом у методах роботи. За допомогою свого дядька Роланда, колишнього менеджера та енолога маєтку Hospices de Beaune, Фабріс розвинув динамічну торговельну діяльність. Він купує виноград та сусло, еквівалентні 15 гектарам, щоб доповнити свій асортимент.

Характеристика:Світло-золотистий колір. У свіжому, багатогранному ароматі розкриваються відтінки персика, груші, лимона, меду та квітів акації. Вино демонструє повний, багатий, сухий смак із цитрусово-мінеральними тонами та пікантною кислинкою в інтригуючому післясмаку. Температура сервірування: 12-14°С

Гастрономічна комбінація:Вино варто подавати до рибних страв високої кухні та морепродуктів.