Вино MANINCOR Réserve della Contessa 0,75л 13%

Manincor – це сертифікована біодинамічна виноробня, яка розташована в Північних Італійських Альпах. Cекрет вина Réserve della Contessa – витонченість, елегантність, шляхетність. Дві третини винограду походять з Лібен Айха/Lieben Aich в Терлані/Terlan і одна третина з Кампана/Campan в Кальтерні/Kaltern. У Terlan Lieben Aich теплий західний схил 300 м над рівнем моря, з водопроникним супіщаним ґрунтом на порфірових вивітрюваних скелях. Kaltern Campan – прохолодний схил на східній стороні, висота 500 м над рівнем моря. Міцний суглинний, вапняковий ґрунт з відкладеннями гірських порід льодовикового періоду. Очищений від кісточок виноград залишають протягом шести годин для мацерації, щоб витягти аромат і структуру зі шкірки. Ферментація проходила в дерев'яній діжці, з використанням власних «диких» дріжджів. Протягом шести місяців витримки на дрібному осаді, щоб аромат і смак були витончені.

Характеристика: Яскраво-жовтий колір із зеленуватими відблисками. Аромат свіжий, тони яблук, абрикосів і шавлії. Щільний, елегантний, сухий, в міру танінний смак. Температура сервірування: 10–12 °C.

Гастрономічна сумісність: Добре поєднується з закусками, рибою та білим м’ясом.