Вино William Fevre Chablis Grand Cru Bougros Côte Bouguerots 0,75л 12,5%

Вина під маркою William Fevre відомі як одні з найкращих та найтонших вин Бургундії. На сьогоднішній день компанії William Fevre належить 50 га виноградників у Шаблі, 15 га з яких призначені для виробництва вин класу Гран Крю та 12 га – для вин Премьєр Крю. Урожаї тут, як і раніше, збирають вручну, також застосовується м'яке пресування ягід. Крім витримки в дубі в господарстві стали використовувати ємності з нержавіючої сталі, що винятково, позитивно позначилося на смакових якостях вин. Вільям Февр – представник цілої династії виноробів, історія якої налічує понад 250 років. Своє власне господарство Domaine de la Maladiere Вільям створив ще в 1959 році і за довгі роки напруженої праці навчився створювати розкішні вина, які ідеально відображають сутність терруару Шаблі. У 1998 році маєток був придбаний виробником шампанських вин Henriot, який продовжив випуск вин, зберігши назву бренду William Fevre. Вино Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots від Вільям Февр виготовлено з винограду сорту Шардонне, вирощеного на власній ділянці «Кот де Бугеро» виноградника класу Гран Крю Бугро. Виноград з цієї ділянки дарує винам Domaine William Fevre особливу щільність та округлість. Винам із цієї ділянки типові відтінки яблука, лимона, жовтої сливи, крейди та мінералів. Вино має яскраву структуру та глибину. Вино можна вживати зараз, хоча воно удосконалюватиметься протягом наступних 4 років.

Характеристики: Світло-солом'яний колір із зеленуватим відтінком. У складному, яскравому, чистому та вишуканому ароматі вина відтінки цитрусових, імбиру, кісточкових плодів та мінералів. Ноти яблука, лимона, жовтої сливи, крейди та мінералів. З розвитком аромату проявляються ноти білих квітів, зелених плодів, устричних раковин. Вино має глибокий, елегантний, вишуканий, сухий смак з тонами персика. Чудова текстура, тонка мінеральність і тривалий, чистий післясмак. Температура сервірування: 12-14 °C.

Гастрономічна сумісність: Подавати до морепродуктів, риби, білого м'яса, птиці.