Вино Chablis Premier Cru «Mont de Milieu» надзвичайно захоплююче Шаблі, яке з роками стає ще кращим і багатшим. Вироблене з 55-ти літніх лоз, вино має характерні ноти світу та інтенсивний, але не важкий, свіжий, але не різкий смак. Температура сервірування: 12–14 °С.
Характеристика: Золотисто-жовтий колір із зеленуватим відтінком. У делікатному ароматі відтінки грейпфрута, крейди, устричних раковин, яблук, кураги та спецій. Смак відрізняється більшою активністю, ніж аромат, переважно завдяки своїй яскравій кислотності. У ньому є приємна щільність і концентрація. Згодом в ароматі з'являються відтінки зацукрованих фруктів та лісових горіхів.
Гастрономічна комбінація: Подається як аперитив, до морепродуктів, рибних страв, білого м'яса, козячих сирів.