Коньяк Chateau de Montifaud Millenium 1978 0,5л 43% У дерев'яному ящику

Chateau de Montifo Cognac - це справжній французький замковий коньяк, який сім'я Валле виробляє вручну з того часу, як П'єр Валле вперше відкрив секрет свого виготовлення в 1811 році. Виноград для виготовлення цього напою збирається виключно на власних виноградниках в районах Grand Champagne і Petit Champagne. Під час змішування коньяк все ще дуже міцний і його потрібно зменшити - опустити градуси. Це робиться шляхом додавання дистильованої води в коньяк. Однак, як каже пан Мішель Валле, цей метод шокує коньяком, тому «Шато Монтіфо» робить інакше. Вони заливають дистильовану воду в старі коньячні бочки і зберігають її там. Вода отримує золотистий колір і міцність 20 градусів. "Шато" французькою мовою означає "замок". Така ознака якості вкрай рідкісна для коньяку. Це означає, що всі етапи виробництва коньяку відбуваються безпосередньо в маєтку Монтіфо - від збору винограду до бутилювання напою в пляшки. Цей винятковий дух 1978 представляє велику складність у поєднанні з великою витонченістю, що робить Вінтажний коньяк дуже добре збалансованим. Ранчіо (що дуже помітно) показує перші ноти пряників. Роки старіння дають цю елегантність та силу коньяку