Коньяк Chateau de Montifaud ХО Millenium Petite Champagne 0,7л 40% В тубусі

Коньяк Шато де Монтифо - це справжній французький замковий коньяк, який сімейство Валле виробляє вручну з того часу, як П'єр Валле вперше відкрив секрет його виготовлення в 1811 р. Історія виготовлення коньяків Шато де Монтифо налічує понад два століття. Виноград для виготовлення цього напою збирається виключно на власних виноградниках в областях Grand Champagne і Petit Champagne. Під час купажування коньяк ще дуже міцний і його необхідно редукувати - знизити градуси. Робиться це шляхом додавання в коньяк дистильованої води. Однак, як каже пан Мішель Валле, такий спосіб викликає шок у коньяку, тому в "Шато Монтифо" чинять інакше. Вони наливають дистильовану воду в старі коньячні бочки і витримують її там. Вода набуває золотистий колір і міцність 20°С. Саме цією рідиною редукують коньяки і підфарбовують замість карамелі. Слово «Шато» в перекладі з французької означає «замок». Такий знак якості є вкрай рідкісним для коньяків. Це означає, що всі етапи виготовлення коньяку відбуваються безпосередньо в маєтку Монтифо - починаючи зі збору винограду, закінчуючи розливом напою в пляшки. Мягкій і оксамитовий, повнота і протяжність у роті. До ароматів шкіри, тютюну і меду додалися ноти зацукрованого апельсина, смоли і підліску. З'явився "Ранса" - аромат старого шарантського вина, трохи нагадуючий гіркоту горіха.