Вино Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione 0,75л 14%

Загальний опис: Беттіно Рікасолі в 1872 році створив формулу для виробництва Кьянті.

Виноградник RONCICONE площею близько 10 га, розташований на висоті 320 метрів над рівнем моря, має південну експозицію.

Ручний збір урожаю та відбір найкращих ягід (сортування). Мацерація триває близько 14-16 днів. Використання добірних дріжджів, ферментація проходить у ємностях з нержавіючої сталі при температурі 24-27 ° С, з щоденним перемішуванням мезги (макухи). По завершенні бродіння вино витримують 18 місяців у 500 літрових тонах, 30% з яких нові, а 70% другого використання.

Характеристика: Насичений червоно-рубіновий колір. У яскравому фруктовому ароматі відтінки гібіскуса, апельсина, фіалки, лаванди, чаю Ерл Грей, гвоздики, тютюну та вологої землі. В елегантному, м'якому смаку помітні таніни та кислотність, що інтенсивно освіжає. Тривалий, складний післясмак. Температура сервірування: 16-18 ° С.

Гастрономічна сполучність: Добре поєднується зі стравами із запеченого та смаженого м'яса, твердими та пікантними сирами, пастою з різними соусами.