Вальполічелла від Томмазі виготовляється з 3 сортів винограду: Корвіна, Молінарі і Рондінелла. Завдяки тому, що лози вирощуються на крейдяних і вапняних ґрунтах регіону Вальполічелла, вино має неповторний аромат і смак, за яким його легко можна відрізнити від інших італійських вин. Для виробництва Вальполічелла виноград збирається вручну протягом першої половини жовтня, відділяється від гребенів, давиться і проходить ферментацію при температурі 25-31 ºC. Особливу пікантність і повноту смаку додає двомісячна витримка в бочках зі словенського дуба.
Рубіново-червоний колір. Свіжий аромат з нотами стиглої вишні, родзинок, кориці. Вино має прекрасно збалансований, насичений смак. Особливу пікантність надають легкі відтінки прянощів, що розкриваються в оксамитовому післясмаку.
Рекомендована температура подачі: 16-18 ° С