Виски Великобритания

Виски из Великобритании – это разновидность популярного крепкого алкогольного напитка. Марки английского виски не слишком известны, но высоко ценятся настоящими знатоками. Основная причина малой известности этого напитка – длительный перерыв в изготовлении британского крепкого алкоголя.

Английский виски снова в тренде

После периода «сухого закона» в Великобритании в 20 веке производство крепкого алкоголя в стране долгое время не могло восстановиться. Нишу практически полностью заняли шотландские и ирландские сорта. Но в 2003 году дистиллерии (производства по изготовлению напитка) начали возрождаться. К 2009 году в Англии производство популярных сортов крепких напитков практически восстановилось.

Сегодня виски из Великобритании поставляют несколько компаний, они обеспечивают внутренний рынок и экспортируют продукцию в самые разные страны.

Особенности производства виски в Великобритании

Английский вариант этого крепкого напитка изготавливают из ячменя, прошедшего предварительный этап соложения. Практически все марки виски Великобритании односолодовые, т.е. изготавливаются исключительно из ячменного спирта и разливаются в бутылки на одной винокурне.

В процессе сушки может использоваться торфяной огонь. От длительности копчения ячменных зерен зависит аромат и вкус конечного продукта. При длительной обработке напиток приобретает особые «дымные» нотки.

Дымность – стандартизированный параметр, его изменяют в частицах фенола на 1 млн. частиц солода. Называется единица PPM – Phenol Parts per Million. Выше всего это значение у сверхторфяных сортов английского виски, здесь PPM может превышать 60 единиц. Такой напиток имеет оригинальный смолистый аромат с нотками костра, дыма и йода.

Еще одна интересная особенность марок напитка из Великобритании – отсутствие холодной фильтрации напитка. Производители считают, что из-за этой процедуры теряется значительная часть аромата. Потому английский виски обычно немного мутноват, имеет небольшое количество осадка, зато вкус напитка очень богат и великолепно сбалансирован.

Как пить английский виски

В пабах Великобритании вам предложат огромный выбор сортов виски, в том числе, местного производства. Англичане не разбавляют этот напиток, максимум, могут позволить себе добавить несколько капель родниковой воды, чтобы вкус ярче «раскрылся».

Еще одна интересная особенность – в Великобритании этот крепкий напиток пьют не охлажденным, а, наоборот, немного теплым. Никто не знает истоков этой традиции, но считается, что именно так максимально раскрывается вкус и аромат.

Где купить виски из Великобритании

В нашем каталоге – самый широкий выбор качественного виски в Украине, есть у нас и английские сорта, произведенные на берегах Туманного Альбиона. Мы постоянно расширяем ассортимент, при этом предлагаем покупателям качественные напитки по лучшим ценам.