Ігристе Antech Crémant de Limoux Brut Cuvée Eugénie 0,75 л 12%

Сімейна незалежна компанія Ля Мезон Антек/La Maison Antech виготовляє ігристі вина Ліму протягом 6 поколінь. Виноградники розташовані на схилах пагорбів та терасах, на глинисто-вапнякових ґрунтах. Вік лоз: від 20 до 40 років та більше. Середземноморський клімат. Вініфікація: Ручний збір урожаю та швидке пневматичне пресування. Традиційний метод. Перше бродіння проходить у терморегульованих чанах із нержавіючої сталі. Витримка у середньому протягом 18 місяців. Історія виноробного господарства розпочалася у 19-му столітті у регіоні Сен-Ілер, де сім'я Тисер-Лімузі почала обробляти власний сімейний виноградник. Ежені Лімузі стала першою жінкою виноробом в Лангедоку на початку XX століття. У 1931 році племінниця Ежен Маргарет/Eugénie Marguerite, вийшла заміж за Едмонда Антека/Edmond Antech – виноторговця, який доклав багато сил для розвитку сімейного бізнесу. Так виникло господарство Antech. На сьогоднішній день у компанії виробляють ігристі вина двома методами – класичним (шампенуаз) та «дідівським» (ансестраль) – одне бродіння, яке завершується у закритих пляшках, що збирають у собі СО2.

Характеристика: Кюве/Cuvée створено на честь Ежені Лімузі/Eugénie Limouzy, двоюрідної бабусі Жоржа та Рожера/Georges et Rogers Antech. Блискучий золотистий колір, живий мус та тонкий перляж. Тонкий та ніжний аромат поєднує ноти білих кольорів, тостів та меду. Потужний, збалансований та стійкий смак, у якому поєднуються свіжість та витонченість. Температура подачі: 7-8 ° С.

Гастрономічна комбінація: Відмінний аперитив. Супутник прийомів та урочистостей. Ідеально доповнить рибу, біле м'ясо, фрукти.