Вино Château Clinet Pomerol 2017 0,75л 13,5%

Історія Château Clinet розпочалася наприкінці XIX століття. 1980 вважається точкою відліку періоду створення в замку великих вин. Замок розташований на тому плато, що і Petrus. Chateau Clinet – одна з найвибагливіших виноробень Помроля. У 1998 Шато Кліне придбав інженер-агроном за освітою, власник двох шато категорії Гран Крю в Токаї, Жан-Луї Лаборд. Він набрав постійну команду і як енолог запросив Мішеля Роллана. Жан-Луї Лаборд займався оновленням виноробні та льохів, а також працював на виноградниках з метою постійного покращення якості вина. Результат не сповільнив, Роберт Паркер дав оцінку «ексепсьонель» винам Château Clinet, а міллезім 2000 отримав рейтинг 95–100 балів журналу Wine Spectator, поряд з такими іменитими господарствами, як Шато Л'Еванжіль і Шато Марго.

Розкішне, щільне, багате червоне вино Château Clinet створене із трьох сортів винограду, вирощених на виноградниках шато, які розташовані на найвищій частині плато Помроля, відомого своїм винятковим терруаром. Ягоди збираються з 40-річних лоз та проходять ретельне сортування. Ферментація для кожного сорту проводиться окремо протягом 4-6 тижнів, для чого у маєтку використовують сучасні дерев'яні чани. Малоклатична ферментація сусла проходить теж окремо в бочках із французького дуба (55% – нові, 45% – віком до 1 року). Змішування купажу відбувається після витримки вина в дубових бочках протягом 16 місяців.

Оцінки і рейтинги: James Suckling 93/100, Robert Parker 92-94/100, Wine Spectator 95/100

Опис: Глибокий гранатово-червоний колір. У багатогранному, розкішному ароматі відтінки: кедра, копченості, сливи, чорносливу, чорної смородини, землі та олівцевої стружки. Смак повний, збалансований, багатошаровий, сухий смак ноти червоних і чорних фруктів, філігранні таніни і тривалий післясмак. Температура подачі: 16-18 °C.

Гастрономічна комбінація: Вино складе відмінну пару страв з м'яса, запечених овочів та овочевих салатів. Добре поєднується з ньоккі із солодкої картоплі під соусом.