Добірні вичавки винограду Глера, свіжі та ще м'які, потрапляють прямо в дистиляційну колону Ноніно. Дистилят деякий час витримують у дерев'яних бариках, щоб посилити його аромат і згладити одну чи дві нерівності. Витримана граппа та дистиляти після природного зберігання розливаються в бочки без додавання ароматизаторів та без карамелі.
Колір: Бурштиновий із золотими відблисками.
Аромат: свіжий фруктовий букет з нотами ванілі та какао.
Смак: м'який та квітковий, з ароматами яблук, мигдалю, вершкової ванілі та альпійського молочного шоколаду.
Післясмак: довгий, елегантний післясмак. Вичавки містять сульфіти.
Граппа Il Prosecco Barrique Monovitigno від Nonino найсмачніше при кімнатній температурі, і її слід подавати у випуклій склянці. Як поєднання з їжею підійде зрілий сир, гусячу печінку, темний шоколад або печиво.